Cysteine(Sistain) Grubu Katkı Maddeleri
E910 L-Cysteine, E920 L-Cysteine hydrochloride, E921 L-Cysteine hydrochloride monohydrate Domuzu da kapsayan hayvan kökenlerden elde…
Kategori: 20
GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?
GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR? (GLUCOSE, FRUCTOSE, GLUCOSYRUP, FRUCTOSESYRUP) GLİKOZ(Glucose), ticari olarak nışastanın enzimatik hidrolizi yolu…
KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR
KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR Çoğumuz evlerimizin “tertemiz”, “mikropsuz” olması için çeşitli kimyasal maddeler kullanıyoruz.…
Emulgatörler
Emulgatörler İstenen ölçüde birbiri içinde dağılmayan sıvı ve hamur şeklinde bulunan maddelerin karışımını sağlayabilmek için…
ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERİ
ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERI (Tatlandırıcılar, Renklendiriciler, Koruyucular) Kimyasal katkı maddeleri ile ilgili…
YAĞ ASİT TUZLARI, MONO VE DİGLİSERİDLER VE ESTERLERİ (E470-E477)
Bitkisel ve hayvanî yağlarda bulunan, stearik asit, palmitik asit, oleik asit, laktik asit, glukonik asit…
E Katkı Maddeli Gıda İlaç ve Kozmetikler için Yeniden bir Açıklama
Hangi katkı maddeleri, hangi gıdalarda kullanılabiliyor ve genelde, yasalar tarafından kurallara uygun olarak ne miktarda…
İncelticiler
Hayvanlardan Çıkartılmış Katkı MaddeleriRenklendiriciler |Koruyucular | Anti Oksidanlar | Kıvam Artırıcı – Homojenleştirici | İncelticiler…
Tatlandırıcılar Parlatıcılar
Hayvanlardan Çıkartılmış Katkı MaddeleriRenklendiriciler |Koruyucular | Anti Oksidanlar | Kıvam Artırıcı – Homojenleştirici | İncelticiler…
Kıvam Artırıcı – Homojenleştirici
Hayvanlardan Çıkartılmış Katkı MaddeleriRenklendiriciler |Koruyucular | Anti Oksidanlar | Kıvam Artırıcı – Homojenleştirici | İncelticiler…