GİMDES, MALEZYADAN GELEN GIDA BAKANLIÐI VE JAKİM HEYETİ İLE BİRLİKTE KESKİNOÐLU FİRMASININ DENETİMİNDE…
Jakim Heyetinden AHMED ZIAD FAHMI BIN SHAFIE (Kesim üzerine uzman) ve ROSHAYATI BINTI MAT ZIN (Gıda üzerine uzman) ile birlikte Keskinoğlunun kesimhanesini ve kasaplarının denetimlerini birlikte gerçekleştirdik.
Kesimde sersemletme süreleri, sersemletme sonrasında hayvanların durumu, kesimde besmele çekilmesi, ılık suda tüy yolma sıcaklığı ve zamanı, kanın akma süresi gibi pekçok parametrede denemeler gerçekleştirildi. Bu denemelerde standart dışı bir durumun görülmemesi, GIMDES’in Türkiye’de verdiği helal sertifikasının ne kadar önemli olduğu yapılan çalışmalarda görüldü.
Kasaplarla yapılan görüşmelerde GIMDES tarafından verilen temel İslami eğitimin de son derece yararlı olduğu ve sonuçlarını verdiği görüldü.
